Řada pro komerční kuchyně. Celková délka 28,58 cm (11,25"). Čepel z nerezové oceli 4116 se zrcadlovým povrchem o délce 15,24 cm (6"). Černá rukojeť s jádrem Zy-Ex a vnějším povrchem Kray-Ex bezpečným pro použití v potravinách. V krabičce.