Řada pro komerční kuchyně. Celková délka 29,5 cm. Zaoblená čepel z nerezové oceli 4116 s povrchovou úpravou se zrcadlem, délka 15 cm. Černá rukojeť. Jádro rukojeti Zy-Ex s vnějším povrchem Kray-Ex bezpečným pro použití v potravinách. Otvor pro šňůrku. Černé pouzdro na opasek z tvarovaného plastu.