Řada pro komerční kuchyně. Celková délka 13,25" (33,66 cm). Čepel na zaoblení z nerezové oceli 4116 se zrcadlovým povrchem o délce 8" (20,32 cm). Černá rukojeť s jádrem Zy-Ex a vnějším povrchem Kray-Ex bezpečným pro použití v potravinách. Otvor pro šňůrku.